Casal Figueira Vermelho 2019
Région: Lisboa
Producer: Casal Figueira
Marta Soares fait partie des meilleurs vigneron(nes) du Portugal. C'est une grande passionnée qui a du reprendre le projet de son mari décédé il y a quelques années.Les raisins de ce vin proviennent de cinq petits et vieux vignobles situés sur les collines au nord de la Serra de Montejunto, à environ 50 km au-dessus de Lisbonne et non loin de la côte atlantique.
Le sol est principalement calcaire. En raison de la hauteur des vignobles, de l'orientation au nord et de la proximité de l'océan, les vignes bénéficient d'un rafraîchissement maximal, ce qui permet de préserver les acides du raisin et de garantir la base d'un bon vin. Le vignoble est conduit en viticulture biodynamique et aucune levure cultivée n'est ajoutée pour démarrer la fermentation.
Après l'originalité de son Casal Figueira rouge à base de Castelão, Marta Soares propose maintenant une Tinta Miuda très originale mais délicieuse. Le volume total de production est minime. La qualité est excellente. C'est un vin rouge merveilleusement frais et élégant.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Tinta Miuda |
| Drinking window | 2021-2030 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | en cuve inox |
| Elevage | en cuve inox pendant 9 mois |
Waar serveer je ’m bij?
Après son castelão, Marta Soares est arrivée avec quelque chose qu'on ne trouve presque nulle part en monocépage : la tinta miúda, connue en Espagne sous le nom de graciano. Le cépage donne une acidité élevée et une ligne étroite et tendue, que neuf mois d'inox laissent intactes. Sept ans de bouteille en ont entre-temps arrondi les angles.
Pintade rôtie aux endives grillées
Brochettes d'agneau au cumin et au sésame
Serveren op 14 à 15 °C
En 1999, Marta Soares a quitté la vie trépidante de Lisbonne à la recherche d'un studio rural et tranquille pour travailler sur ses projets artistiques. Elle a atterri au domaine d'Antonio Carvalho et n'aurait sans doute jamais pu imaginer à l'époque que 10 ans plus tard, elle y ajouterait une mission en tant que viticultrice.
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