Soalheiro


La famille Cerdeira fut la première en 1982 à revenir à la tradition des vins de qualités à base du cépage local Alvarinho. Pour cela, João Antonio Cerdeira, a planté ses premiers pieds en 1974. Ce sont ces vieilles vignes qui fournissent encore les raisins pour la top-cuvée ‘Primeiras Vinhas’.
Au milieu des années 2000, le dynamique fils Luis intègre le projet familial qui a depuis lors progressé de manière considérable. Bien que Soalheiro reste un petit domaine familial, avec une production annuelle de 200.000 bouteilles, il n’existe aucun restaurant de qualité au Portugal ne proposant pas ces vins à sa carte. En Belgique, bon nombre des meilleurs chefs ont déjà associé Soalheiro à leurs plats.
Les sols granitiques et le climat froid constituent le cadre idéal à l’élaboration de vins gastronomiques à base du cépage Alvarinho.
Outre le classique Alvarinho, la cuvée légèrement plus sèche ‘Granit’ est particulièrement appréciée en Belgique. Avec des créations à petite échelle telles que ‘Terramater’ et ‘Nature’, Luis déplace les frontières vers une vinification nécessitant une intervention minimale.

Vinho Verde

Vinho Verde

L’appellation Vinho Verde se situe au Nord-Ouest, dans la province du Minho. On trouve les premiers vignobles juste au-dessus de la ville de Porto ; ils sont dispersés çà et là jusqu’à la frontière nord avec l’Espagne. On distingue pas moins de 9 sous-régions, chacune proposant ses propres cépages dominants et des caractères... Plus


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