Wine & Soul


Sandra Tavares a été attirée dès son enfance par la nature et la vie rurale et a atterri dans le Douro pour un stage. Elle y fit la connaissance de Jorge Borges qui a grandi au milieu des vignes au sein d’une célèbre famille de Porto. Leur union pour la vie fut rapidement célébré et bien qu’ils eussent une florissante activité d’élaboration de vin pour d’autres, ils lancèrent également en 2001 leur propre projet commun.
Ils choisirent un vignoble vieux de 100 ans dans la vallée de Pinhão (Vale de Mendiz). Cette parcelle orientée au sud est idéalement située pour produire le style de vin rouge puissant et intense imaginé par Sandra et Jorge. Pintas était né.
Un vin blanc a suivi peu de temps après. Les raisins de ce Guru proviennent d’un vignoble de plus de 50 ans situé dans l’extrême nord du Douro et produisent un vin blanc épicé et complet. Aujourd’hui, Guru est sans aucun doute l’un des meilleurs vins blancs du Portugal.
Entretemps, Sandra et Jorge reprenaient également sous leur aile Quinta da Manoella, propriété familiale. Dans les vins qu’ils produisent ici, c’est l’extraordinaire élégance qui frappe particulièrement.
Manoella livre également les raisins pour une très confidentielle production de Porto. Leur Tawny de 10 ans fait partie des meilleurs du marché.

Douro

Douro

Le Douro est sans aucun doute la région viticole la plus emblématique du Portugal. La nature y est impressionnante, les vignobles construits en terrasses par la main de l’homme le sont tout autant. Depuis le 18ème siècle déjà, on y produit le vin de Porto, célèbre dans le monde entier. L’importance de ce vin doux fortifié explique... Plus


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