A Descoberta Colheita branco

A Descoberta Colheita branco 2019



Cépage
Encruzado, Malvasia fina, Verdelho
Drinking window
2020-2024
Alc.
13,00%
Vinification
Les cépages sont partiellement vinifiés ensemble, légère macération pelliculaire, avec pressurage très doux et décantation naturelle.La fermentation se déroule en cuve inox à température contrôlée.
Elevage
Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 6 mois. À la suite de cette étape, l'ensemble du processus de stabilisation de la mise en bouteille devient naturellement minimaliste.
Léger
Plein
Accessible
Complex


Casa da Passarella fait partie des domaines historiques de l’appellation Dao. Le domaine a été fondé en 1892 quelques années avant la formation de l’appellation. Ses vins expriment la complexité et la fraîcheur de la région sur des terroirs de granit à 500 m d’altitude.

Descoberta donne une belle expression de l'excellent terroir au pied de la Serra da Estrela. Les vignobles au pied de la montagne, au sud-est du Dão, sont connus depuis des temps immémoriaux comme les meilleurs de la région. La combinaison des cépages locaux sur un sol granitique et la fraîcheur du climat offre des vins d'une excellente fraîcheur et  moyennement corsé, avec une touche minérale fascinante.

Le nez offre des notes de citron et de zeste avec une touche de fruits à noyau et une touche d’épice. La bouche est grasse et volumineuse tout en terminant sur une belle fraîcheur. Longueur intense sur la finale.

En 2010, lors de travaux réalisés à la Casa da Passarella, il a été retrouvé une mallette, cachée dans un mur, qui contenait les cadastres du domaine datant de 1942.


  • Casa da Passarella
    Producteur

    Casa da Passarella

    La renaissance de l’historique Casa de Passarella s’inscrit parfaitement dans la nouvelle dynamique qui fait rayonner le Dão ces dernières... Plus

  • Dão
    Région

    Dão

    Appellation d’origine depuis 1908, cette DOP située dans le centre nord du Portugal produit certains des vins rouges les plus élégants du... Plus


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