Aphros Ten

Aphros Ten 2019



Cépage
Loureiro
Drinking window
2020-2024
Alc.
10,00%
Vinification
les raisins subissent une courte macération pelliculaire, puis ils sont pressés. Le jus décante ensuite en cuve inox, les fermentations démarrent entre 13 et 16°c.
Elevage
sur lies durant 2 mois, pas de collage, filtration et mise en bouteille.
Léger
Plein
Accessible
Complex


Alors que nos autres partenaires à Vinho Verde se focalisent principalement sur le cépage Alvarinho, Vasco Croft se consacre entièrement à l’élaboration des meilleurs vins possibles à partir du cépage Loureiro.

Il a opté pour une approche biodynamique dans son vignoble. 

Vasco Croft possède deux chai de vinification, la cave moderne, construite récemment où les vins sont vinifiés à l'aide d'outils modernes (tables de tri vibrante, cuve inox avec contrôle des températures, etc..) et une vieille cave médiévale ou la modernité est totalement exclue, la cave n'est même pas raccordée à l'électricité.
Ce sont les cuvées Phaunus qui sont élaborées dans ce vieux chai, les vins y sont élaborés en amphores de terre cuite. 

Autant avec ses cuvées plus conventionnelles d’Aphros qu’avec Phaunus, Vasco parvient avec le Loureiro à atteindre un niveau inégalé.

Le nez s'exprimes sur des notes de zeste de mandarine et de citron vert sur un profil minéral. La bouche est élégante et peu alcoolisée malgré l'exposition sud des vignes, le vin s'équilibre parfaitement entre douceur et vivacité. C'est le vin le plus léger et le plus frais de la gamme Aphros. 


  • APHROS Wine
    Producteur

    APHROS Wine

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