Liquen, Menina d'Uva

Liquen, Menina d'Uva 2020



Cépage
70% Malvasia, 30% autres (Bastardo Branco, Formosa, Poilta etc.)
Drinking window
2021-2025
Alc.
13,00%
Vinification
En cuve Inox, à base de levures indigènes. Les raisins ont été foulés aux pieds, puis pressés. Après un léger débourbage, le moût a été transféré dans une cuve inox pour fermentation.
Elevage
En cuve Inox
Léger
Plein
Accessible
Complex


Liquen est le mot anglais pour lichen. C'est la métaphore parfaite pour le projet viticole de Menina d'Uva. Le lichen est le résultat d'une symbiose de champignons avec une algue verte et/ou une algue bleu-vert entre lesquelles il existe une existence délicate. Ainsi, ils symbolisent la relation délicate entre l'homme et la vigne (ou la nature en général). Ce n'est qu'en le sentant qu'on arrive aux vins raffinés qu'élabore Aline Domingues.


  • Menina d'Uva
    Producteur

    Menina d'Uva

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