Voyeur

Voyeur 2018



Cépage
Field blend
Drinking window
2020-2024
Alc.
12,00%
Vinification
Fermentation et macération dans 6 amphores différentes de 1000L pendant environ 8 mois. Chaque amphore contenait un vin provenant d'un site différent dans la vallée du Douro, tous plantés de vieilles vignes. Dans ce vin, les cépages individuels ne sont pas le facteur le plus important, c'est plutôt la complexité résultant du mélange des cépages, y compris les blancs.
Elevage
Elevage de 8 mois dans ces même amphores.
Léger
Plein
Accessible
Complex


Les vignes ont entre 40 et 50 ans et poussent sur des schistes dans des zones de haute altitude qui offrent un profil aromatique très rafraîchissant et permettent aux vins de vieillir pendant 8 mois sans perdre leur caractère.

Dans l'esprit libre et créatif habituel de Niepoort, ils ont décidé ces dernières années de tester la vinification de certains de leurs vins dans des amphores d'argile. Après plusieurs expériences, ils ont produit en 2018 un vin qu'ils aimaient beaucoup: le Voyeur!

Après plusieurs mois de vieillissement, ils ont ouvert les différentes amphores de Quinta de Nápoles et créé le mélange idéal offrant la bonne combinaison de fraîcheur, de bonne acidité et de légèreté.

Au nez, le fruit est assez prononcé, avec de légères nuances d'argile qui ne masquent cependant pas le bouquet du vin.En bouche, l'élégance et le faible degré d'alcool caractérisent le vin, avec des notes d'argile bien intégrées qui ajoutent à la longueur de la finale.


  • Niepoort
    Producteur

    Niepoort

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    Région

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