Wine & Soul Tawny 10 years old double magnum (3l)

Wine & Soul Tawny 10 years old double magnum (3l)



Cépage
Le vin est issu de vignes de 80 ans complantées de plus de 30 cépages différents.
Drinking window
2018-2030
Alc.
19,00%
Vinification
en cuve ouverte avec les rafles; piégeage aux pieds avant la fermentation pour une extraction optimale des phénoles
Elevage
plus que 10 ans en foudres de 630 litres


Wine and Soul a été fondée en 2001 par Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, tous deux viticulteurs et couple, qui ont investi et acquis de vieux vignobles et des propriétés dans la vallée du Pinhão, dans la Cima Corgo.
"Notre objectif est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vignobles et des cépages traditionnels de la vallée du Douro. Des vins équilibrés entre la concentration, la complexité et l'élégance".
Ils choisirent un vignoble vieux de 100 ans dans la vallée de Pinhão (Vale de Mendiz). Cette parcelle orientée au sud est idéalement située pour produire le style de vin rouge puissant et intense imaginé par Sandra et Jorge. Pintas était né.
Un vin blanc a suivi peu de temps après. Les raisins de Guru proviennent d’un vignoble de plus de 50 ans situé dans l’extrême nord du Douro et produisent un vin blanc épicé et complet.
Sandra et Jorge ont également pris sous leur aile la Quinta da Manoella, propriété familiale. Dans les vins qu’ils produisent ici, c’est l’extraordinaire élégance qui frappe particulièrement. Manoella donne également des raisins pour une très confidentielle production de Porto.

Ce Tawny est plein de saveurs et de complexité. Le nez offre des arômes frais de noix, de miel, de figues et d'abricot sec. La bouche est riche et s'exprime sur des saveurs crémeuses et fumées de chocolat blanc, de noisette, et de poire. La finale est longue et épicée. 


  • Wine & Soul
    Producteur

    Wine & Soul

    Sandra Tavares a été attirée dès son enfance par la nature et la vie rurale et a atterri dans le Douro pour un stage. Elle y fit la... Plus

  • Porto
    Région

    Porto

    Nous sommes le distributeur exclusif des Porto de Morgadio da Calçada élaborés par la famille Niepoort, producteur renommé dans la région... Plus


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