Dit bedrijf, genoemd naar stichter José Maria da Fonseca, groeide door de lancering van 2 wijnen, Periquita in 1850 en Lancers in 1944, uit tot één van de grootste in Portugal maar al die tijd bleef men ook de kleinschalige productie van de lokale Moscatel koesteren. In omzet vertegenwoordigen deze versterkte, zoete wijnen een fractie van het totaal maar de kwaliteit ervan is onovertroffen. Bovendien beschikt de familie over een rijk gevulde kelder met tal van vaten zeer oude Moscatel. Dat garandeert een zeer constante kwaliteit in de reeks Alambre die gebotteld wordt in een 10, 20, 30 en 40 years old Moscatel (waarbij de jongste wijn in de blend minstens de aangeduide jaren rijping kreeg). Daarnaast brengt de gepassioneerde wijnmaker en medezaakvoerder van het bedrijf, Domingos Soares Franco, ook regelmatig blends van die heel oude wijnen op de markt. De meest tot de verbeelding sprekende is de Trilogia op basis van Moscatel uit de oogstjaren 1900, 1934 en 1965.