Alina Domingues, het meisje (Menina) van Uva, zoals ze zichzelf noemt, groeide op in Parijs. Ze studeerde en werkte kortstondig als micro-biologe en deed onderzoek naar het dna van gistcellen.

Een studentenjob in een wijnbar leidde haar tot stages op wijndomeinen en uiteindelijk een opleiding wijnmaken in Dijon.
En dan, in 2017, ging ze terug naar het dorp van haar ouders in Portugal om er wijn te maken.