Quinta da Vacariça - François Chasans


François Chasans was zijn leven lang omringd door wijn. Hij werkte ondermeer voor het gerenommeerde Fauchon in Parijs alvorens zijn eigen wijnwinkel op te starten.
In 1998 ontdekte hij, tijdens een bezoek aan de Expo in Lisboa, de uitzonderlijke kwaliteit van de Bairrada-wijnen. François was meteen overtuigd dat hij met de lokale Baga-druif heel grote wijn kon maken. Hij kocht Quinta de Vacariça en oogstte in 2008 zijn eerste druiven.

François hanteert duidelijk een heel eigenzinnige werkwijze en laat zich niet leiden door de verleiding van snel geldgewin.

Bairrada

Bairrada

Tussen de universiteitsstad Coimbra en het mooie kuststadje Aveiro ligt het kleine wijngebied Bairrada. Van de meest noordelijke wijngaarden in Agueda tot de zuidelijkste percelen in Souselas is het amper 30km in vogelvlucht. Bairrada behoort tot de uitgestrekte Beiras-regio en is er samen met de Dão de belangrijkste DOC.
De regio... Meer


Andere wijnen van Quinta da Vacariça - François Chasans producent see all