Ciste, Menina d'Uva 2020

---

Druivenras

70% rood (Bastardo Preta en Negreda), 30% wit (Malvasia, Bastardo Branco, Formosa etc.)

Drinking window

2021-2025

Alc.

13,00%

Vinificatie

In Inox, met enkel natuurlijke gisten

rijping

In Inox

Lichtvoetig

Full-bodied

Toegankelijk

Complex

---

De wijn is een creatie van nieuwkomer met stip, Aline Domingues. Zij maakt schitterend pure wijnen zoals deze Ciste, een blend is van sap van witte en blauwe druiven. De methode om wit en rood samen te vinifiëren kent een lange traditie op plaatsen waar de oude, gemengde aanplanten bewaard bleven.
Vroeger stonden in de meeste Europese wijngaarden witten en blauwe druiven door mekaar geplant maar die methode werd 'weg gerationaliseerd' in de loop van de 20ste eeuw omdat het voor commerciële georiënteerde producenten als te arbeidsintensief werd gezien.
Portugal behield veel van deze oude aanplanten en die worden in deze dagen van biodiversiteit en natuurlijke evenwichten sterk geherwaardeerd.

De resulterende wijn is trouwens helemaal wat wijnliefhebbers vandaag zoeken: lichtvoetige wijnen die heel ruim inzetbaar zijn en ook gekoeld gedronken kunnen worden. Laat u echter niet misleiden door de lichtvoetigheid van deze Ciste want er zit een zeer degelijke structuur op de achtergrond.

We konden slechts 600 flessen bemachtigen van de 2020.

Uva is een dorpje gelegen tussen de bergen, omgeven door duiventillen en vroeger ooit vele wijngaarden. Deze wijn komt van enkele overgebleven percelen met een blend van inheemse druivenrassen.