Ciste, Menina d'Uva

Ciste, Menina d'Uva 2020



Druivenras
70% rood (Bastardo Preta en Negreda), 30% wit (Malvasia, Bastardo Branco, Formosa etc.)
Drinking window
2021-2025
Alc.
13,00%
Vinificatie
In Inox, met enkel natuurlijke gisten
rijping
In Inox
Lichtvoetig
Full-bodied
Toegankelijk
Complex


De wijn is een creatie van nieuwkomer met stip, Aline Domingues. Zij maakt schitterend pure wijnen zoals deze Ciste, een blend is van sap van witte en blauwe druiven. De methode om wit en rood samen te vinifiëren kent een lange traditie op plaatsen waar de oude, gemengde aanplanten bewaard bleven.
Vroeger stonden in de meeste Europese wijngaarden witten en blauwe druiven door mekaar geplant maar die methode werd 'weg gerationaliseerd' in de loop van de 20ste eeuw omdat het voor commerciële georiënteerde producenten als te arbeidsintensief werd gezien.
Portugal behield veel van deze oude aanplanten en die worden in deze dagen van biodiversiteit en natuurlijke evenwichten sterk geherwaardeerd.

De resulterende wijn is trouwens helemaal wat wijnliefhebbers vandaag zoeken: lichtvoetige wijnen die heel ruim inzetbaar zijn en ook gekoeld gedronken kunnen worden. Laat u echter niet misleiden door de lichtvoetigheid van deze Ciste want er zit een zeer degelijke structuur op de achtergrond.

We konden slechts 600 flessen bemachtigen van de 2020.

Uva is een dorpje gelegen tussen de bergen, omgeven door duiventillen en vroeger ooit vele wijngaarden. Deze wijn komt van enkele overgebleven percelen met een blend van inheemse druivenrassen.


  • Menina d'Uva
    Producent

    Menina d'Uva

    Alina Domingues, het meisje (Menina) van Uva, zoals ze zichzelf noemt, groeide op in Parijs. Ze studeerde en werkte kortstondig als micro-biologe... Meer


Andere wijnen van Menina d'Uva Bekijk alle producten see all
  • Liquen, Menina d'Uva

    Liquen, Menina d'Uva 2020


    Liquen is het portugese woord voor korstmos. Het is de perfecte metafoor voor het wijnproject... Meer

    in mandje: € 19,84

  • Palomba, Menina d'Uva

    Palomba, Menina d'Uva 2020


    Aline Domingues, het meisje (Menina) van Uva, kiest resoluut voor een 100% natuurlijke aanpak... Meer

    in mandje: € 19,84