Colar Branco

Colar Branco 2018



Druivenras
Malvasia
Drinking window
2019-2023
Alc.
11,00%
Vinificatie
Het sap werd geperst zonder voorafgaande maceratie en vergistte zonder toevoeging van enzymen of gisten; 60% vergistte in inox, 40% in oude houten vaten
rijping
De wijn werd verder gerijpt in dezelfde recipiënten zonder overheveling. Dat wil zeggen dat de gistresten integraal bij het sap bleven tot de botteling. Zodoende is de wijn in deze jonge fase nog wat reductief. Door de wijn te verluchten, verdwijnt dit.
Lichtvoetig
Full-bodied
Toegankelijk
Complex


Dit is een karaktervolle witte wijn uit Colares, maar omdat de stokken in het dorp staan op kleibodems en niet in het duinzand zoals de appellatie het voorschrijft, mag de wijn de DOC niet dragen. Vitor gaf dan maar met een knipoog de naam 'Colar' aan zijn wijn.

De 2018 is de eerste jaargang van deze wijn, goed voor 1.400 flessen waarvan wij er 600 voor België namen.


  • Vitor Claro
    Producent

    Vitor Claro

    Vitor Claro is chef-kok van opleiding en wie het genoegen had om in zijn restaurant nabij Lisboa te eten, weet dat hij kan koken. Via de keuken... Meer

  • Lisboa
    Regio

    Lisboa

    De regio Lisboa ontleent zijn naam aan de hoofdstad maar de wijngaarden strekken zich uit tot bijna 100km erboven. De liefst 9 verschillende... Meer


Andere wijnen van Vitor Claro Bekijk alle producten see all