
Foxtrot 2018
- Druivenras
- field blend met o.m. Grand Noir, Trincadeira, Tinta Roriz, Arinto
- Drinking window
- 2020-2024
- Alc.
- 12,00%
- Vinificatie
- in kleine lagares met behoud van de steeltjes. 30 tot 40% van de blend die voor deze rode wijn gebruikt wordt, is eigenlijk afkomstig van de witte druif Arinto. De most wordt gedurende 7 dagen bewerkt, nadien geperst en vergist.
- rijping
- enkele maanden op de gistresten
Pefect bij tataki van kalfshaasje met witloofsalade.
https://gekopkalfsvlees.be/recipes/tataki-van-kalfshaasje-met-een-pittige-witloofsalade-en-krokante-aardappelstukjes-by-francesca-sterckx/
Vitor Claro produceert slechts 1900 flessen van deze heerlijke rode wijn uit de bergen in het noorden van de Alentejo.
De kleinschaligheid laat hem toe om compromisloos te werken en dat resulteert in een wijn die schittert in uw glas. Foxtrot straalt een grote intensiteit uit en met 12% alcohol is hij heerlijk licht.
-
Producent
Vitor Claro
Vitor Claro is chef-kok van opleiding en wie het genoegen had om in zijn restaurant nabij Lisboa te eten, weet dat hij kan koken. Via de keuken... Meer
-
Regio
Alentejo
In Lisboa heb je de keuze tussen twee bruggen om de Taag (Tejo) over te steken en in het land ‘voorbij’ (além) de Taag, de Alen-tejo, terecht... Meer
Andere wijnen van Vitor Claro Bekijk alle producten 
-
Domino tinto 2017
Vitor Claro | Alentejo | 75cl
Domino is afkomstig van een 85 jaar oude wijngaard, die gekend staat als Salão Frio.... Meer
in mandje: € 22,02
-
Colar Tinto 2018
Vitor Claro | Lisboa | 75cl
Heerlijk 'krokante' rode wijn met een verleidelijke lichtheid en een ziltige toets. 11%... Meer
in mandje: € 15,97
-
Colar Branco 2018
Vitor Claro | Lisboa | 75cl
Dit is een karaktervolle witte wijn uit Colares, maar omdat de stokken in het dorp staan op... Meer
in mandje: € 15,97
-
Domino branco 2018
Vitor Claro | Alentejo | 75cl
Vitor Claro doet zijn oude wijngaard in de bergen van São Mamede (noorden van... Meer
in mandje: € 22,02