Ideal Branco

Ideal Branco 2020



Druivenras
Encruzado, Bical & Malvasia fina
Drinking window
2022-2030
Alc.
12,50%
Vinificatie
Het sap werd langzaam en voorzichtig geperst om de primaire aroma's van de druiven te extraheren en te behouden. Gedurende ongeveer 24 uur werd de most gedecanteerd in roestvrijstalen vaten. Daarna volgde de alcoholische gisting, in een temperatuurgecontroleerde omgeving, zonder enige toevoeging van chemicaliën. De most gefermenteerd met inheemse gisten.
rijping
De wijn rijpt vervolgens 11 maanden in Franse eikenhouten vaten. 1845 0,75L flessen werden gebotteld


Het perfecte alternatief voor de bourgogne-liefhebber. Witte Dão heeft steeds een mondvullend karakter gesteund door prima frisheid en Carlos Raposo weet die kwaliteiten optimaal te brengen.

Ideal Branco heeft een zeer fris, delicaat en mineraal karakter. Sober aroma met tonen van steen. Mettertijd toont hij in het glas complexiteit met lichte gerookte, citrus en florale tonen, die doen denken aan oranjebloesem. Het karakter van het Franse vat is in perfecte harmonie met het frisse en minerale aroma.

In de mond is de wijn licht romig, met een fantastische natuurlijke zuurtegraad die zeer evenwichtig, stevig en aanhoudend is. Zeer rijk van smaak, maar tegelijkertijd fris en licht, en een perfecte fruit / zuur balans. Tonen van witte bloemen en wat gedroogd fruit zorgen voor een minerale, ziltige, zeer lange en omhullende afdronk.


  • Carlos Raposo
    Producent

    Carlos Raposo

    Carlos Raposo sloeg na zijn studies de vleugels uit en ging op stage in onder meer Bordeaux en Bourgogne. Daarna was hij 7 jaar wijnmaker bij... Meer

  • Dão
    Regio

    Dão

    Deze regio maakt mogelijk de meest elegante en complexe wijnen van Portugal.
    De Região Demarcada Dão vierde in 2008 zijn 100-jarig... Meer


Andere wijnen van Carlos Raposo Bekijk alle producten see all
  • Definido Branco

    Definido Branco 2020


    Voluptueus wit van topwijnmaker Carlos Raposo. Na stages in Bordeaux, Bourgogne en aan de... Meer

    in mandje: € 43,14

  • 8-Pack Tasting Top Dao white

    8-Pack Tasting Top Dao white


    In dit pakket combineren we 4 witte wijnen van topniveau uit de Dão. Van elke wijn... Meer

    in mandje: € 270,00

  • Definido Tinto

    Definido Tinto 2019


    Een regio voorbestemd om grootse wijn te produceren, een uitzonderlijk oogstjaar en het... Meer

    in mandje: € 43,14

  • Ideal Tinto

    Ideal Tinto 2019


    Carlos Raposo ging na stages in Bordeaux en Bourgogne 7 jaar wijn maken bij Niepoort in de... Meer

    in mandje: € 23,16