Liquen, Menina d'Uva 2020

---

Druivenras

70% Malvasia, 30% andere (Bastardo Branco, Formosa, Poilta etc.)

Drinking window

2021-2025

Alc.

13,00%

Vinificatie

In Inox, met enkel natuurlijke gisten

rijping

In Inox

Lichtvoetig

Full-bodied

Toegankelijk

Complex

---

Liquen is het portugese woord voor korstmos. Het is de perfecte metafoor voor het wijnproject van Menina d'Uva. Korstmos is het resultaat van een symbiose van schimmels met een groenwier en/of een blauwalg waartussen een delicaat evenwicht bestaat. Zo staan ze symbool voor de delicate verhouding tussen mens en wijnstok (of de natuur in het algemeen). Enkel door daar voeling voor te hebben, kom je tot de uitgepuurde wijnen die Aline Domingues maakt.