Niepoort Docil

Niepoort Docil 2018



Druivenras
Loureiro
Drinking window
2019-2023
Alc.
11,50%
Vinificatie
Zeer langzame gisting op basis van druifeigen gistcellen gedurende 3 maanden. Geen malolactische gisting.
rijping
5 maanden op inox
Lichtvoetig
Full-bodied
Toegankelijk
Complex


Niepoort werd naar het noord-westen van Portugal gelokt door het koele klimaat en de granietbodems. Voor Docil trok hij naar de subregio rond Ponte de Lima die historisch gekend is voor de kwaliteit van zijn loureiro-druif. Bedoeling was immers om een 'plezante' wijn te maken, een wijn die rechttoe drinkplezier biedt en loureiro is daar met zijn uitgesproken en ongecompliceerde fruitexpressie de ideale druif voor. Bij de vinificatie werkte hij heel bewust naar maximale zuiverheid en een lichtvoetige structuur (o.a. door een lage alcoholgraad na te streven).


  • Niepoort
    Producent

    Niepoort

    Dirk Niepoort, 5de generatie van de familie Niepoort, is misschien wel hét gezicht van de Portugese wijnwereld vandaag. Hij is met zijn wijnen... Meer

  • Vinho Verde
    Regio

    Vinho Verde

    De appellatie Vinho Verde ligt in de noord-westelijke provincie Minho. De eerste wijngaarden zijn al te vinden net boven de stad Oporto en liggen... Meer


Andere wijnen van Niepoort Bekijk alle producten see all
  • Bastardo

    Bastardo 2017


    Meer

    in mandje: € 31,70

  • Ladredo

    Ladredo 2009


    Ladredo is het tweede avontuur van Dirk Niepoort in Spanje. Aangetrokken door het koele klimaat... Meer

    in mandje: € 55,58

  • Morgadio da Calçada Dry White Port

    Morgadio da Calçada Dry White Port


    "Hier wordt teruggegrepen naar de oude, haast verdwenen stijl witte porto, die het resultaat is... Meer

    in mandje: € 13,44

  • Morgadio da Calçada tinto

    Morgadio da Calçada tinto 2015


    Een mooie concentratie, maar steeds ondersteund door frisheid en met veel oog voor elegantie,... Meer

    in mandje: € 17,18