Niepoort Docil

Niepoort Docil 2020



Druivenras
Loureiro
Drinking window
2021-2025
Alc.
11,50%
Vinificatie
Zeer langzame gisting op basis van druifeigen gistcellen gedurende 3 maanden. Geen malolactische gisting.
rijping
5 maanden op inox
Lichtvoetig
Full-bodied
Toegankelijk
Complex


Niepoort werd naar het noord-westen van Portugal gelokt door het koele klimaat en de granietbodems. Voor Docil trok hij naar de subregio rond Ponte de Lima die historisch gekend is voor de kwaliteit van zijn loureiro-druif. Bedoeling was immers om een 'plezante' wijn te maken, een wijn die rechttoe drinkplezier biedt en loureiro is daar met zijn uitgesproken en ongecompliceerde fruitexpressie de ideale druif voor. Bij de vinificatie werkte hij heel bewust naar maximale zuiverheid en een lichtvoetige structuur (o.a. door een lage alcoholgraad na te streven).


  • Niepoort
    Producent

    Niepoort

    Dirk Niepoort, 5de generatie van de familie Niepoort, is misschien wel hét gezicht van de Portugese wijnwereld vandaag. Hij is met zijn wijnen... Meer

  • Vinho Verde
    Regio

    Vinho Verde

    De appellatie Vinho Verde ligt in de noord-westelijke provincie Minho. De eerste wijngaarden zijn al te vinden net boven de stad Oporto en liggen... Meer


Andere wijnen van Niepoort Bekijk alle producten see all
  • Morgadio da Calçada Colheita

    Morgadio da Calçada Colheita 2009


    Fluweelzachte porto, resultaat van een lange, geduldige rijping op vat.

    Bij voorkeur... Meer

    in mandje: € 45,38

  • Moscatel Douro Fortificado 20 years

    Moscatel Douro Fortificado 20 years


    Meer

    in mandje: € 58,39

  • Drink Me White Nat' Cool

    Drink Me White Nat' Cool 2020


    Iedereen spreekt vandaag van de nieuwe hype Pet Nat, maar in Vinho Verde wordt zo al sinds... Meer

    in mandje: € 14,77

  • Morgadio da Calçada Ruby Reserve

    Morgadio da Calçada Ruby Reserve


    Deze Ruby is duidelijk de toegankelijkste wijn uit de reeks van Morgadio. Niepoort tracht een... Meer

    in mandje: € 14,62