Nossa T.ola Bical

Nossa T.ola Bical 2019



Druivenras
Bical
Drinking window
2021-2032
Alc.
13,00%
Vinificatie
gisting direct in de houten vaten, puur op basis van de druifeigen gisten.
rijping
12 maanden op houten vat.


William en Filipa komen dit jaar met een volledig nieuwe wijn. Ze omschrijven hem als volgt: 

“Tola” is a precise wine and reveals the typical limestone character of Bairrada. It has a a bright pale yellow color. On the nose the wine opens out deeply, intense and elegant aromas come to the fore: floral notes of white flowers, peach blossom, pear, honey, grilled almonds, even exotic woods at times. On the palate the texture is silky and dominated by a harmonious roundness which never imparts any heaviness. The aftertaste is exceptionally persistent with smoked hints and enhances the finesse of the whole with a lingering acidity. This is a mineral wine suited for refined gastronomy.
 
This wine should age very well over more than 15 years, serve it at 10-12° in elegant glasses, when young better aerate in a decanter.
At the table it will match heavenly with refined sweetbread or poultry in a creamy sauce, all noble white fish in sauces, scallops, langoustine, lobster and oven glazed oysters. Dry goat cheeses with a full flavored character or semi-hard raw milk cheeses will accompany this wine fabulously."


  • Filipa Pato
    Producent

    Filipa Pato

    Als dochter van een vermaard wijnmaker koos Filipa Pato ervoor om haar vader bij te staan, maar daarnaast toch ook haar eigen wijnbedrijf op te... Meer

  • Bairrada
    Regio

    Bairrada

    Tussen de universiteitsstad Coimbra en het mooie kuststadje Aveiro ligt het kleine wijngebied Bairrada. Van de meest noordelijke wijngaarden in... Meer


Andere wijnen van Filipa Pato Bekijk alle producten see all
  • 3B rosé Bruto

    3B rosé Bruto


    Deze Espumante kreeg de naam 3B omdat het een combinatie is van twee lokale druivenrassen,... Meer

    in mandje: € 15,13

  • Missao Magnum (1,5l)

    Missao Magnum (1,5l) 2017


    Mini-productie van een uitzonderlijke pre-phyloxerawijngaard. Dit is dus Baga pur sang. De... Meer

    sold out

  • Nossa Calcario branco

    Nossa Calcario branco 2020


    Mis deze jaargang niet en bestel nu reeds uw flessen. We leveren begin juli 2021.

    De... Meer

    in mandje: € 28,70

  • Post Quercus Bical

    Post Quercus Bical 2020


    Filipa Pato en William Wouters maken ook elk jaar enkele wijnen in terracotta amfoor. De... Meer

    in mandje: € 22,02