Nossa Tola Bical

Nossa Tola Bical 2020



Druivenras
Bical
Drinking window
2022-2037
Alc.
13,00%
Vinificatie
gisting direct in de houten vaten, puur op basis van de druifeigen gisten.
rijping
12 maanden op houten vat.


Een betere introductie voor T.ola als die van William en Filipa zelf  zul je niet meteen vinden. Zij omschrijven deze witte wijn als volgt: 

“Tola” is a precise wine and reveals the typical limestone character of Bairrada. It has a a bright pale yellow color. On the nose the wine opens out deeply, intense and elegant aromas come to the fore: floral notes of white flowers, peach blossom, pear, honey, grilled almonds, even exotic woods at times. On the palate the texture is silky and dominated by a harmonious roundness which never imparts any heaviness. The aftertaste is exceptionally persistent with smoked hints and enhances the finesse of the whole with a lingering acidity. This is a mineral wine suited for refined gastronomy.
 
This wine should age very well over more than 15 years, serve it at 10-12° in elegant glasses, when young better aerate in a decanter.
At the table it will match heavenly with refined sweetbread or poultry in a creamy sauce, all noble white fish in sauces, scallops, langoustine, lobster and oven glazed oysters. Dry goat cheeses with a full flavored character or semi-hard raw milk cheeses will accompany this wine fabulously."


  • Filipa Pato
    Producent

    Filipa Pato

    Als dochter van een vermaard wijnmaker koos Filipa Pato ervoor om haar vader bij te staan, maar daarnaast toch ook haar eigen wijnbedrijf op te... Meer

  • Bairrada
    Regio

    Bairrada

    Tussen de universiteitsstad Coimbra en het mooie kuststadje Aveiro ligt het kleine wijngebied Bairrada. Van de meest noordelijke wijngaarden in... Meer


Andere wijnen van Filipa Pato Bekijk alle producten see all
  • 3B Blanc de Blancs

    3B Blanc de Blancs


    Veel schaarser en dus minder gekend dan de gelijknamige rosé bubbels, maar eentje om... Meer

    in mandje: € 16,19

  • Dinamica Baga

    Dinamica Baga 2021


    Dinamica is gemaakt met druiven van verschillende percelen die elk hun eigen stempel drukken... Meer

    in mandje: € 14,64

  • Post Quercus Bical

    Post Quercus Bical 2020


    Filipa Pato en William Wouters maken ook elk jaar enkele wijnen in terracotta amfoor. De... Meer

    in mandje: € 22,02

  • Nossa tinto

    Nossa tinto 2019


    Nossa 2019 is helaas uitverkocht en in 2020 lieten de weersomstandigheden niet toe om Nossa... Meer

    sold out; 2020 not produced