
Quinta da Pellada Primus 2017
- Druivenras
- Encruzado, Malvasia, Cercial
- Drinking window
- 2020-2027
- Alc.
- 13,00%
- Vinificatie
- "De gisting gebeurt in 100% nieuwe Franse eik. De vaten hebben een inhoud van 400liter waardoor de houtimpact op de wijn minder nadrukkelijk is dan bij de klassieke barriques. Door de vaten in een koele omgeving te bewaren gebeurt de gisting zeer langzaam en voltrekt zich over een periode van drie maanden. Een trage gisting bevordert de ontwikkeling van een complexe aromastructuur."
- rijping
- De rijping gebeurt voornamelijk op fles omdat Alvaro er aan houdt om na de gisting vrijwel meteen te bottelen. Hij is er van overtuigd dat dit het beoogde grote bewaarpotentieel garandeert.
Reeds jaren geniet Alvaro Castro grote erkenning als wijnmaker in Dao, maar op zijn palmares stonden enkel indrukwekkende rode wijnen. Met de lancering van de eerste jaargang witte Pellada 2006 onderstreepte hij zijn ambities op het vlak van witte wijn. Ondertussen kan zijn Primus 2009 als referentie gelden voor de beste witte wijnen van Portugal.
-
Producent
Alvaro Castro
Alvaro Castro belichaamt perfect de essentie van The Portugal Collection. Veel meer dan een verzameling van lekkere wijnen was en is de Collection... Meer
-
Regio
Dão
Deze regio maakt mogelijk de meest elegante en complexe wijnen van Portugal.
De Região Demarcada Dão vierde in 2008 zijn 100-jarig... Meer
Andere wijnen van Alvaro Castro Bekijk alle producten 
-
Quinta de Pellada Dente d'Ouro 2013
Alvaro Castro | Dão | 75cl
Grand Cru Dão! In Dão liggen her en der verspreid kleine percelen met heel oude... Meer
in mandje: € 77,46
-
Quinta de Saes Estagio Prolongado 2015
Alvaro Castro | Dão | 75cl
Al 15 jaar is dit een vaste waarde in ons gamma en nog steeds is de kwaliteit die je voor... Meer
in mandje: € 19,60
-
Quinta da Pellada Barragem 2013
Alvaro Castro | Dão | 75cl
Alvaro Castro maakt behalve zijn klassieke Pellada ook enkele mini-cuvées op basis van... Meer
in mandje: € 77,54
-
Quinta de Pellada Dente d'Ouro 2015
Alvaro Castro | Dão | 75cl
Grand Cru Dão! In Dão liggen her en der verspreid kleine percelen met heel oude... Meer
in mandje: € 77,54