
Quinta da Vacariça Garrafeira Tonel 23 2011
- Druivenras
- Baga
- Drinking window
- 2019-2030
- Alc.
- 13,50%
- Vinificatie
- in open foeders met behoud van alle steeltjes; de gisting gebeurt louter op basis van de natuurlijke gisten; er wordt dus niets toegevoegd van gekweekte gisten of enzymen.
- rijping
- 18 maanden op foeders van 3000 liters
De oogst van 2011 ontwikkelde zich in foeder N°18 helemaal anders dan in N°23. Daarom besloot hij beide wijnen apart te bottelen. François heeft samen met ons een uitgesproken voorkeur voor N°23.
Dit is Baga comme il faut.
-
Producent
Quinta da Vacariça - François Chasans
François Chasans was zijn leven lang omringd door wijn. Hij werkte ondermeer voor het gerenommeerde Fauchon in Parijs alvorens zijn eigen... Meer
-
Regio
Bairrada
Tussen de universiteitsstad Coimbra en het mooie kuststadje Aveiro ligt het kleine wijngebied Bairrada. Van de meest noordelijke wijngaarden in... Meer