Vinhos Imperfeitos D & V

Vinhos Imperfeitos D & V 2018



Druivenras
Avesso, Alvarinho, Esgana cão, Rabo de ovelha, Encruzado, Malvasia fina, Douradinha, Barcelo, Branda & meer
Drinking window
Alc.
12,00%
Vinificatie
Vroeger beplantten de wijnbouwers hun wijngaarden met verschillende wijnstokvariëteiten om een evenwichtige wijn te verkrijgen, alleen met hun wijngaard. Bestaande uit meer dan 7 witte druivensoorten, zijn de druiven verantwoordelijk voor dit deel van de partij afkomstig van eeuwenoude wijngaarden, met de kenmerken van de subregio Terras de Senhorim. De grote uitdaging in deze gevallen is om te oogsten in zijn perfecte rijpheid, rekening houdend met het feit dat elke druivensoort zijn eigen "rijpingstijd" heeft. De oogst vond plaats op 15 september, na een zorgvuldige selectie werden de druiven heel langzaam met steeltjes geperst en werd de most voorzichtig overgebracht in een roestvrijstalen vat. Door de temperatuur nauwkeurig te regelen, gistte deze most met de inheemse gisten, waardoor de natuurlijke aroma's bewaard bleven. De langdurige fase vond plaats in vaten van Frans eikenhout, die speciaal hiervoor waren uitgekozen.
rijping
Deels in inox, deels in gebruikte eikenhouten vaten en deels in cementen ei


 

 

Met zijn citrusachtige kleur toont de D&V-code in een evenwichtig jaar als 2018, een uitbundig bloemig aroma, met duidelijke minerale tonen. Het hout en de minerale aroma's van de Dão zijn in perfecte harmonie met het citrisch en bloemig profiel van de Vinho Verde. Met een grote precisie en een goede zuurtegraad, brengt hij een echte frisheid en evenwicht over, in een lange en complexe afdronk.

De elegantie en complexiteit die kenmerkend zijn voor de Dão-blend, in combinatie met de levendigheid en persoonlijkheid van de Vinho Verde, zorgen voor een evenwichtige wijn! Omdat beide regio's een groot potentieel voor veroudering hebben, belooft deze wijn een lange levensduur.


  • Carlos Raposo
    Producent

    Carlos Raposo

    Carlos Raposo sloeg na zijn studies de vleugels uit en ging op stage in onder meer Bordeaux en Bourgogne. Daarna was hij 7 jaar wijnmaker bij... Meer

  • Dão
    Regio

    Dão

    Deze regio maakt mogelijk de meest elegante en complexe wijnen van Portugal.
    De Região Demarcada Dão vierde in 2008 zijn 100-jarig... Meer


Andere wijnen van Carlos Raposo Bekijk alle producten see all
  • Vinhos Imperfeitos 3 Pontos

    Vinhos Imperfeitos 3 Pontos 2018


     

    Met een citrusachtige en kristalheldere kleur biedt deze wijn een complex... Meer

    in mandje: € 118,97

  • Vinhos Imperfeitos I

    Vinhos Imperfeitos I 2018


    Carlos Raposo: "Deze wijn is geboren uit het verlangen om de wereld het unieke potentieel van... Meer

    in mandje: € 310,00

  • Definido Branco

    Definido Branco 2020


    Voluptueus wit van topwijnmaker Carlos Raposo. Na stages in Bordeaux, Bourgogne en aan de... Meer

    in mandje: € 43,14

  • Ideal Tinto

    Ideal Tinto 2019


    Carlos Raposo ging na stages in Bordeaux en Bourgogne 7 jaar wijn maken bij Niepoort in de... Meer

    in mandje: € 23,16