DNAss 2021
Region: Italië
Producer: Fabio Gea
Zonder twijfel de meest a-typische Nebbiolo, energiek, verfijnd met een waanzinnige complexiteit.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | Nebbiolo |
| Drinking window | - |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | Volledig trossen, fermentatie met eigen natuurlijke gisten, 2 à 3 weken maceratie. Microdosis sulfiet bij botteling. |
| Rijping | In gres, zandstenen eieren in een zwembad, jawel, thermische energie en natuurlijke vortex worden gecreëerd door de temperatuurverschillen. |