Bourgogne Aligoté 2021
Region: Bourgogne
Producer: Le Grappin
Afkomstig van een 80 jaar oude wijngaard “Perelles Le Haut”, in Mâcon La Roche Vineuse. Beplant met Aligoté Doré, de originele kloon van Aligoté.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | Aligoté |
| Drinking window | - |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | Deels grappes entières voor macération carbonique, deels ontrist en 7 dagen gemacereerd. Fermentatie met eigen natuurlijke gisten in gebruikte 300L vaten. Licht gefilterd en microdosis sulfiet toegevoegd. |
| Rijping | 9 maanden in gebruikte 300L vaten. |