Barbeito, Single Harvest 2008, Med Dry, 0,5l
Région: Madeira
Producer: Vinhos Barbeito
Pourquoi nous avons choisi ce vin
2008 : l'année où Cristiano Ronaldo, né à Madère, remporta son premier Ballon d'or. Un madère de ce millésime porte cette année en lui : un vin qui a mûri patiemment en fût pendant des années. Ce Single Harvest capture le caractère unique de la récolte de cette année dans une seule bouteille — non pas un assemblage, mais un instantané pur de 2008.
| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | 100 % Tinta Negra, récolté dans des vignobles situés sur les côtes sud et nord de Madère. |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant. |
| Serveren bij | Excellent en apéritif, servi entre 12 et 13°C. Délicieux avec des olives, des amandes grillées, du poisson mariné, des salades ou du fromage. |
| Alc. | 19.0% |
| Vinification | Un Single Harvest issu d'une seule récolte : les raisins ont été vendangés tôt pour davantage d'acidité et pressés en continu. La fermentation a été interrompue par mutage à l'alcool vinique au niveau demi-sec (environ 62 g/l de sucre résiduel). |
| Elevage | Élevé selon la méthode traditionnelle du canteiro, en vieux fûts de chêne français, sous des températures modérées, depuis mars 2009. |
Le producteur
Vinhos Barbeito
Depuis que Ricardo Diogo Freitas a repris l'entreprise familiale en 1991, Barbeito mise résolument sur la qualité. Ses madères se distinguent par leur pureté et leur acidité fraîche. La presse internationale le qualifie de « gamechanger ».