D'Oliveira Med. Dry 5 years
Région: Madeira
Producer: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
D'Oliveira est l'une des plus anciennes maisons de Madère encore familiales (fondée en 1820). Ce Medium Dry 5 ans illustre le style artisanal de la maison, avec un peu plus d'âge et de profondeur. Robe ambrée, notes d'amande, de fruits secs et une pointe de caramel. Demi-sec et vif, avec une finale nuancée et équilibrée.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Tinta Negra |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Raisins pressés puis fermentés ; la fermentation est arrêtée au niveau demi-sec par ajout d'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle de Madère. |
| Elevage | Vieilli au minimum 5 ans en fûts de chêne dans les chais de D'Oliveira, dans le centre historique de Funchal. |