Poeira Vinha da Torre 2019
Région: Douro
Producer: Jorge Moreira (Poeira)
Après avoir travaillé pendant sept ans comme vigneron à la Real Companhia Velha, Jorge Moreira a créé sa propre entreprise, Poeira, en 2001, où il pouvait donner libre cours à ses idées et où il contrôlait l'ensemble du processus de production. Il voulait un vin qui reflète son interprétation du Douro.Le Poeira Vinha da Torre provient d'un vieux vignoble situé à Covas do Douro et planté en 1950. Avec une grande diversité de cépages, un sol caillouteux et des pentes très raides, avec une exposition au soleil du nord et à 400 m d'altitude.
Au nez, un vin élégant et séduisant. En bouche, le vin se montre charpenté, mais équilibré et sans perdre en élégance. Un vin d'une excellente acidité et d'une minéralité qui se prolonge longtemps.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Assemblage de vieilles vignes |
| Drinking window | 2021-2035 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | - |
| Elevage | 16 mois en fûts de chêne |
Waar serveer je ’m bij?
Jorge Moreira a lancé Poeira en 2001 pour écrire sa propre lecture du Douro, avec la maîtrise de tout le processus. Vinha da Torre en est la bouteille la plus affirmée : un assemblage de vieilles vignes, seize mois en fût de chêne. Complexité quatorze pour un poids de treize — il y a dans ce vin plus à découvrir qu'il n'y a de poids, et c'est précisément ce qui le rend intéressant à table.
Drie gerechten die werken
Filet de cerf au panais
Carré de veau rôti au jus
Civet de gibier aux pruneaux
Carré de veau rôti au jus
Civet de gibier aux pruneaux
Vegetarisch
Patate douce au four, haricots noirs et cumin
Minder geschikt bij
Les préparations simples et peu épicées ne tirent pas de ce vin ce qu'il contient.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Rabo de boi estufado — queue de bœuf mijotée des heures durant
Serveren op 16 à 17 °C, une heure en carafe
Le producteur
Jorge Moreira (Poeira)
Jorge Moreira a acheté en 2001 un petit vignoble qui n'intéressait personne d'autre. Il a fait sa Poeira là, à contre-courant.
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