Quinta das Bageiras reserva tinto 2022
Région: Bairrada
Producer: Quinta das Bageiras
Frederico et son père, Mario Sergio, représentent les troisième et quatrième générations de la famille Nuno à produire du vin dans la région de Bairrada, au nord. Ils élaborent des vins et des *espumantes* qui se distinguent par un caractère immédiatement reconnaissable.Le cépage Baga y joue un rôle prépondérant, donnant naissance à des vins de Bairrada typiques qui possèdent invariablement un immense potentiel de garde.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Baga & Touriga |
| Drinking window | 2025-2033 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | - |
| Elevage | - |
Waar serveer je ’m bij?
Frederico et son père Mario Sergio sont les troisième et quatrième générations à faire du vin dans le nord de Bairrada, et le Baga y garde le premier rôle — ici avec un peu de Touriga. Avec un tanin de quatre, c'est la bouteille la plus ferme de notre Bairrada, pour un poids de neuf : la structure vient donc du raisin et non de l'alcool. Cela demande du gras dans l'assiette, pas du volume.
Poitrine de porc au four et au laurier
Collier d'agneau à la poêle et au romarin
Serveren op 16 à 17 °C, une heure en carafe
Frederico et son père Mario Sergio sont les troisième et quatrième générations de la famille Nuno qui produit du vin dans le nord de la région de Bairrada. Ils produisent des vins et des espumantes qui sont très facilement reconnaissables pour leur caractère distinct.
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