ZagaLUZ
Région: Alentejo
Producer: Quinta do Mouro
Aromes de fruits comme la framboise, cerise et les violettes. Tanins très légers, acidité croquante, intégrés dans un profil naturel, léger et élégant.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | blend van Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional |
| Drinking window | 2025-2027 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | en inox avec extraction très douce afin de préserver au maximum la légèrté |
| Elevage | quelques mois en inox |
Waar serveer je ’m bij?
Luz veut dire lumière, et c'est exactement la consigne : Miguel Louro signe ici la version estivale de son Zagalos. Extraction très douce en inox, quelques mois d'élevage, aucun bois. Un assemblage de trincadeira, aragonez et alfrocheiro à treize degrés, au tanin souple et au fruit posé en avant de bouche.
Drie gerechten die werken
Hamburger grillé aux oignons caramélisés
Brochettes de poulet à l'origan
Daurade grillée au romarin
Brochettes de poulet à l'origan
Daurade grillée au romarin
Vegetarisch
Maïs et poivrons grillés au beurre de gochujang
Minder geschikt bij
Le gibier et le bœuf longuement braisé : cette bouteille a été faite délibérément trop légère pour cela.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Salada de grão com atum — salade de pois chiches à l'oignon et au persil, une assiette d'été de l'Alentejo
Serveren op 13 à 14 °C
Le producteur
Quinta do Mouro
Miguel Louro a acheté en 1979 la Quinta do Mouro historique, près d'Estremoz. Il n'y avait (plus) de viticulture à l'époque.
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