Sempar Portalegre Branco 2025, Niepoort
Région: Portugal
Producer: Niepoort
Après divers projets menés avec différents partenaires dans l'Alentejo, Dirk Niepoort a décidé de prendre les choses en main et d'explorer par lui-même la région de Portalegre, dans le Haut-Alentejo. « Sempar » signifie « inégalé », « unique » ou « incomparable » — un nom qui reflète parfaitement la philosophie vinicole de Niepoort : des vins sans artifice qui laissent s'exprimer pleinement leur terroir d'origine. Le Sempar Branco 2022 est un vin blanc vibrant et expressif, dévoilant des arômes séduisants d'abricot et de fruits à noyau mûrs, équilibrés par une fraîcheur citronnée vivifiante. En bouche, cette richesse s'accompagne d'une acidité vive qui rehausse la fraîcheur et la structure du vin. La finale, aux notes herbacées, est persistante et laisse une impression durable d'élégance et de profondeur. Le Sempar Branco 2022 est un vin blanc vif et expressif, aux arômes séduisants d'abricot et de fruits à noyau mûrs, équilibrés par une fraîcheur citronnée rafraîchissante. En bouche, sa richesse est complétée par une acidité vive qui rehausse la fraîcheur et la structure du vin. La finale, herbacée et persistante, laisse une impression durable d'élégance et de profondeur.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Bical, Fernão Pires, Alvarinho, Verdelho et Arinto |
| Drinking window | 2026-2030 |
| Alc. | 11.5% |
| Vinification | La fermentation s'est déroulée en cuves inox à une température contrôlée de 16 °C. Le vin a ensuite été élevé pendant 8 mois en amphores sur lies fines, à partir de la fin de la fermentation. |
| Elevage | - |
Waar serveer je ’m bij?
Portalegre est la partie la plus septentrionale et la plus haute de l'Alentejo, et donc la plus fraîche — c'est précisément pour cela que Niepoort y est. La fermentation se fait en inox à seize degrés, puis huit mois en amphores et sur lies fines. Cette combinaison est tout le propos : l'altitude donne l'acidité, l'amphore donne la texture, et aucune des deux ne laisse un goût qui ne vienne pas du raisin. Bical, fernão pires et alvarinho, et avec un corps de six, le vin de l'Alentejo le plus léger que nous ayons.
Bouillon de poule aux pois chiches et à la menthe
Salade de thon à l'œuf et aux olives
Serveren op 9 à 11 °C
L'impact de Dirk Niepoort sur le paysage viticole portugais peut difficilement être surestimé. Lorsqu'il a succédé à son père Rolf en 1990, en tant que cinquième génération de la famille Van der Niepoort, d'origine néerlandaise, il a immédiatement compris que quelque chose allait se passer.
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