Madeira Collection NR 3
Région: Madeira
Producer: Vinhos Barbeito
Parfait pour accompagner une poire Belle-Hélène, selon une recette de l'un de nos plus fidèles clients de la première heure : Geert Van der Bruggen, du restaurant Lijsterbes à Berlare.https://www.lekkervanbijons.be/recepten/peren-belle-helene
C'est sans aucun doute le plus doux des cinq, tout en offrant une superbe acidité qui crée un équilibre remarquable. Élaboré à partir de Malvazia assemblé à une part de Verdelho rafraîchissant, ce vin rappelle les vins doux vieillis, avec beaucoup d'élégance.
Robe ambrée profonde, notes de fruits secs, de miel et de caramel. Bouche ample et douce, avec une longue finale onctueuse. Composition exclusive de Barbeito pour The Portugal Collection.
| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | Malvasia |
| Drinking window | Dagelijks |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Assemblage de vins de réserve à base du cépage Malvasia, fermentés selon la méthode traditionnelle de Madère jusqu'au niveau doux, avec ajout d'alcool vinique. |
| Elevage | La collection Madeira (n° 1 à 6) est un projet conçu pour faciliter l'accès au madère ; par conséquent, les notes oxydatives extrêmes y sont moins marquées et le profil se caractérise davantage par une prédominance du fruit.<br /><br /> |