Barbeito Sercial 1988 MEF
Région: Madeira
Producer: Vinhos Barbeito
Pourquoi nous avons choisi ce vin
1988 : l'année où Séoul accueillit les Jeux olympiques. Un madère de ce millésime est un véritable morceau d'histoire vivante — un vin qui vieillit depuis des générations et qui doit son caractère à des décennies d'élevage patient en fût.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 100 % Sercial – le cépage madère le plus sec et le plus raffiné, planté sur les vignobles les plus hauts et les plus frais de l'île, ce qui lui confère une acidité vive et fraîche. |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant — de par la nature du madère, ce vin reste stable de nombreuses années, en bouteille comme après ouverture. |
| Serveren bij | Excellent en apéritif, servi légèrement rafraîchi entre 11 et 12°C. Se marie aussi très bien avec des amandes, des olives, du poisson fumé ou un bouillon léger. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Vinification traditionnelle de Madère : le moût issu des raisins Sercial fermente presque à sec avant d'être muté à l'eau-de-vie neutre, ce qui donne un style plus sec et raffiné, à l'acidité vive. |
| Elevage | Élevé pendant plus de 38 ans selon la méthode traditionnelle du canteiro : en fûts de chêne dans les chais naturellement chauffés (armazéns) de la maison, ce qui confère à ce madère son caractère oxydatif caractéristique et une remarquable longévité. |
Ce qu’en disent les critiques
Robert Parker Wine Advocate
95/ 100
Publié le 15-10-2020
“The 1988 Sercial Manuel Eugénio Fernandes is showing brilliantly, opening in the glass with a complex bouquet of candied peel, pine resin, dried fruits and cedar that's packed with nuances that defy easy description. Deep, full-bodied and beautifully satiny, with incisive acids, an elegantly layered core and a long, intensely sapid and penetrating finish, this is a brilliant Sercial worth every effort to seek out. Bottled in October 2017, it derives from vineyards on the island's north coast, very close to the sea, which naturally produce wines that are very high in acidity.”
— William Kelley, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Vinhos Barbeito
Depuis que Ricardo Diogo Freitas a repris l'entreprise familiale en 1991, Barbeito mise résolument sur la qualité. Ses madères se distinguent par leur pureté et leur acidité fraîche. La presse internationale le qualifie de « gamechanger ».