Blandy's Terrantez 1975
Région: Madeira
Producer: Madeira Wine Company SA
Pourquoi nous avons choisi ce vin
1975 : l'année où le Portugal tint ses premières élections libres après la révolution des Œillets. Un madère de ce millésime est un véritable morceau d'histoire vivante — un vin qui vieillit depuis des générations et qui doit son caractère à des décennies d'élevage patient en fût.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Terrantez – un cépage madère rarissime, presque disparu, apprécié pour son équilibre unique entre acidité vive et douceur subtile. |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant — de par la nature du madère, ce vin reste stable de nombreuses années, en bouteille comme après ouverture. |
| Serveren bij | Servi entre 13 et 14°C, un accord fascinant avec un fromage affiné ou des biscuits aux amandes — à déguster de préférence seul pour en apprécier toute la complexité. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Vinification traditionnelle de Madère : après fermentation, le moût de Terrantez est muté à l'eau-de-vie neutre, dans un style alliant corps et acidité vive. |
| Elevage | Élevé pendant plus de 51 ans selon la méthode traditionnelle du canteiro : en fûts de chêne dans les chais naturellement chauffés (armazéns) de la maison, ce qui confère à ce madère son caractère oxydatif caractéristique et une remarquable longévité. |
Le producteur
Madeira Wine Company SA
Sous cette bannière se trouvent Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon et Miles, et avec eux un impressionnant stock de vieux vins. Chris Blandy et l'œnologue Francisco Albuquerque y élaborent des madères accessibles et ronds, avec de la profondeur.