Intensus Reserva 2024
Région: Alentejo
Producer: Rui Reguinga
Rui Reguinga ne fabrique pas seulement la Pedra Basta avec Richard Mayson, à la Quinta do Centro, il produit également Terrenus qui porte sa propre signature.Les vieux vignobles, uniques en leur genre, sont complantés de pas moins de 15 cépages différents. Cela rend les vendanges difficiles et garantit que la composition varie légèrement chaque année en fonction de la maturité des différentes variétés. Avec le nom "Terrenus", Rui revendique clairement un "terroir" et toute personne qui goûte ce vin de caractère remarquera qu'il n'y a rien d'exagéré.
Le nez offre une très belle profondeur aromatique, sur des notes d'herbes séchées, de terre, de cacao, de fruits mûrs et de cuir léger. C'est un vin rouge plein et doux avec, sur la finale, des arômes de cacao amer.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Aragonêz, Alicante Bouschet et Trincadeira |
| Drinking window | 2026-2029 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinification | Égrappage total. Fermentation en cuve inox, température contrôlée à 26 / 27ºC. |
| Elevage | Elevage de 8 mois en cuve inox. |
Waar serveer je ’m bij?
Quinze cépages différents mêlés dans de vieilles vignes — ce qui complique la vendange et rend l'assemblage différent chaque année, et c'est exactement ce que dit le nom. Fermenté en inox, élevé en partie en inox et en partie sous bois. Quatorze degrés pour une complexité de cinq : un vin qui donne d'emblée ce qu'il a, sans détour.
Drie gerechten die werken
Saucisse d'agneau grillée à l'ail confit
Échine de porc au barbecue
Gratin de viande hachée à l'aubergine et à la tomate
Échine de porc au barbecue
Gratin de viande hachée à l'aubergine et à la tomate
Vegetarisch
Oignons et poivrons grillés au vinaigre de Xérès
Minder geschikt bij
Les préparations fines de poisson ou de volaille : il les couvre.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Carne de porco à moda do Alentejo com batata frita — dés de porc, pommes de terre frites et coriandre
Serveren op 15 à 16 °C
Le producteur
Rui Reguinga
Rui Reguinga est né dans une famille de vignerons et voulait absolument suivre leurs traces. Il a obtenu son diplôme d'œnologue à la fin des années 1980 et a immédiatement élaboré ses premiers vins dans l'Alentejo.
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