Intensus Reserva 2024
Regio: Alentejo
Producent: Rui Reguinga
Deze rode wijn uit de Terrenus-familie heeft z'n naam niet gestolen: intens proefplezier verzekerd.De oude wijngaarden zijn beplant met maar liefst 15 verschillende druivensoorten. Dit maakt het oogsten moeilijk en zorgt ervoor dat de samenstelling elk jaar een beetje varieert, afhankelijk van de rijpheid van de verschillende soorten.
In de neus een aangenaam aromatische diepte met tonen van gedroogde kruiden, aarde, cacao, rijp fruit en leder. Het is een volle rode wijn met een diepe afdronk
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Aragonêz, Alicante Bouschet en Trincadeira |
| Drinking window | 2026-2029 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | in inox |
| Rijping | deels in inox, deels in houten vaten |
Waar serveer je ’m bij?
Vijftien verschillende druivenrassen door elkaar in oude wijngaarden — dat maakt het oogsten lastig en de samenstelling elk jaar anders, en het is precies waar de naam op slaat. Op inox vergist, deels op inox en deels op hout gerijpt. Veertien graden alcohol met complexiteit vijf: dit is een wijn die direct geeft wat hij heeft, zonder omweg.
Drie gerechten die werken
Gegrilde lamsworst met gepofte knoflook
Varkensspiering van de barbecue
Gehaktschotel met aubergine en tomaat
Varkensspiering van de barbecue
Gehaktschotel met aubergine en tomaat
Vegetarisch
Gegrilde ui en paprika met sherryazijn
Minder geschikt bij
Fijne bereidingen van vis of gevogelte: hij overstemt ze.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Carne de porco à moda do alentejo com batata frita — varkensblokjes met gebakken aardappel en koriander
Serveren op 15 à 16 °C
De producent
Rui Reguinga
Rui Reguinga werd geboren in een familie van wijnmakers en wou absoluut in hun voetsporen treden. Hij studeerde eind jaren 1980 af als oenoloog en maakte meteen zijn eerste wijnen in Alentejo.
Meer over Rui Reguinga →