Manoella tinto 2022
Région: Douro
Producer: Wine & Soul
Manoella est le deuxième domaine de Sandra Tavares et Jorge Borges, situé légèrement plus haut que le vignoble Pintas. Ici aussi, ils produisent des vins du Douro au goût intense.Vin racé avec une belle robe pourpre. Au nez, des notes intenses et fraîches de mûres, de framboises et d'herbes. Ce vin rouge présente une étrange pureté gustative, avec des prunes noires et suivies, soutenues par des tanins élégants et une bonne fraîcheur.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 60% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz et 5% Tinta Francisca |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | Les raisins ont été égrappés et foulés aux pieds en cuve de fermentation ouverte. La fermentation a duré 8 jours. |
| Elevage | 16 mois en fût |
Le producteur
Wine & Soul
Wine and Soul est né en 2001 de la volonté de Sandra Tavares da Silva et de Jorge Serôdio Borges, tous deux viticulteurs et jeunes mariés à l'époque. Ils étaient déterminés à produire un vin de haut niveau et ont presque immédiatement réussi à obtenir une reconnaissance internationale pour leur vin.
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