Wine & Soul
Vale de Mendiz, Douro · Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges
Wine & Soul est né en 2001 comme l'œuvre de toute une vie de Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges, tous deux vinificateurs et jeunes mariés à l'époque. Bien décidés à faire des vins de haut niveau, ils ont obtenu une reconnaissance internationale presque immédiate.
En Belgique, Wine & Soul est disponible chez The Portugal Collection. Nous importons les vins en direct et livrons dans toute la Belgique.
Pintas : leur propre expression du Douro
Sandra et Jorge avaient des années d'expérience comme vinificateurs pour d'autres producteurs, mais voulaient créer leur propre expression du Douro. Leur premier rouge, Pintas, est né de raisins d'une vigne aujourd'hui centenaire dans la vallée du Pinhão, à Vale de Mendiz.
Exposée au sud, cette parcelle est idéalement située pour le style puissant et intense qu'ils avaient en tête.
« Notre objectif : des vins qui expriment le caractère des vignobles et cépages traditionnels du Douro. Des vins en équilibre entre concentration, complexité et élégance. »
Sandra Tavares da Silva et Jorge Serôdio Borges.
Guru, le blanc
Peu après le premier Pintas est venu un vin blanc : Guru. Les raisins proviennent d'une vigne de plus de cinquante ans et donnent un blanc ample et épicé.
Avec Pintas comme avec Guru, Sandra et Jorge ont rapidement connu un grand succès international.
Vendanger en terrasses
Le Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde. Sur les terrasses escarpées de schiste, tout se faisait à la main jusque tard dans le XXe siècle. Les porteurs descendaient les paniers de raisins sur leur dos le long des terrasses.
Sur les parcelles les plus pentues, les vendanges se font aujourd'hui encore à la main.
Vendanges dans le Douro. Photo : Artur Pastor, Arquivo Municipal de Lisboa.
Puissance et élégance
Quinta da Manoella
En 2009, Sandra et Jorge ont également repris la gestion de la Quinta da Manoella, 20 hectares de vignes dans la vallée du Pinhão. Ces vignes se sont révélées très complémentaires de Pintas : là où Pintas donne surtout des vins puissants, Manoella est la base d'une élégance aboutie.
Sandra et Jorge proposent ainsi des vins pour tous les goûts, mais toujours dans un style séduisant.
Au domaine
Wine & Soul dans notre gamme
Notamment : Pintas, Pintas Character, Guru, Manoella (blanc et rouge), Manoella Vinhas Velhas, Vinho do Altar, Pintas Vintage Port, Manoella White Port et Tawny Port.
Les voir dans la boutique · En savoir plus sur les régions : Douro et Porto.
Livraison et retrait
Nous livrons dans toute la Belgique. Les frais d'envoi s'élèvent à 15,73 € (TVAC) et sont offerts à partir de 175 €. Vous préférez venir chercher votre commande ? C'est possible dans notre magasin de Roulers (Roeselare), Kaaistraat 62A. En savoir plus sur la livraison