Cépage à l’honneur
Loureiro : le parfum du laurier
Le loureiro est le cépage le plus planté du Vinho Verde. Son nom évoque le laurier, et on retrouve ce parfum dans le verre, avec des agrumes et des fleurs. Il donne des blancs légers et frais, peu alcoolisés, seul ou avec de l’alvarinho.
Le loureiro en bref
| Origine | Le Minho, dans le nord-ouest du Portugal |
|---|---|
| Autres noms | loureira en Galice |
| Principales régions | Le Vinho Verde, où il couvre près d’un quart du vignoble, surtout dans la vallée du Lima |
| Superficie | 6 184 ha (2025), troisième cépage blanc du Portugal après le fernão pires et l’arinto |
| Au vignoble | Productif. Les meilleurs vins viennent de rendements plus faibles autour de Braga, Ponte de Lima et sur la côte. |
| Goût | Laurier, citron, pomme verte, fleur d’oranger et acacia, léger, avec une acidité fraîche et peu d’alcool |
| Styles | Blanc, pur ou assemblé avec l’alvarinho, la trajadura ou l’arinto, et effervescent |
Découvrez les autres cépages portugais dans notre aperçu des cépages portugais.
Le vrai cépage du Vinho Verde
L’alvarinho est le cépage le plus connu du nord, mais le loureiro est le plus planté. L’alvarinho pousse surtout à Monção e Melgaço, le long de la frontière espagnole. Le loureiro est chez lui au cœur vert du Vinho Verde : le long du Lima, autour de Braga et de Ponte de Lima, là où l’influence de l’océan est forte. Il est planté dans le Minho depuis des siècles.
Vendanges chez Anselmo Mendes à Monção e Melgaço.
Pur ou avec l’alvarinho
Le loureiro pur est léger et très aromatique, souvent avec seulement 11 à 12 % d’alcool. Anselmo Mendes en fait Muros Antigos et Niepoort son Docil. Assemblé à l’alvarinho, le loureiro apporte parfum et légèreté, l’alvarinho plus de corps et de longueur. C’est ainsi que travaille Soalheiro dans Alma et Allo, et Anselmo Mendes dans Passáros.
Vendanges au char à bœufs. Photo : Artur Pastor, Arquivo Municipal de Lisboa.
Que manger avec ?
Le loureiro est fait pour la mer : huîtres, sardines grillées, moules, ceviche ou croquettes aux crevettes grises. Grâce à ses arômes, il accompagne aussi les sushis, une salade thaïe fraîche ou des asperges. Et à l’apéritif, un soir d’été, il est difficile à battre.
Nos vins à base de loureiro
Pur ou avec de l’alvarinho. Pour chaque bouteille, vous voyez les cépages utilisés.
Loureiro pur
Loureiro en assemblage
Questions fréquentes sur le loureiro
Le loureiro est-il toujours un vinho verde ?
Presque toujours. En dehors du Vinho Verde et de la Galice, il est rare.
Le loureiro est-il léger ou doux ?
Léger, mais sec. Ses arômes floraux peuvent le faire paraître plus doux qu’il ne l’est.
Combien de temps garder un loureiro ?
La plupart des vins se boivent dans l’année ou les deux ans, quand les arômes sont à leur apogée. Un bon loureiro pur peut se garder quelques années de plus et gagne alors en profondeur.
Superficies : IVV, castas mais utilizadas 2025 (ivv.gov.pt). Contexte : The Oxford Companion to Wine, via JancisRobinson.com.