Vinhas Velhas Branco 2024, Antonio Madeira
Région: Dão
Producer: Antonio Madeira
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Field Blend avec Arinto, Bical , Cercial, Encruzado, Fernao Pires, Siria |
| Drinking window | 2026-2031 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | - |
| Elevage | en fûts de chêne |
Waar serveer je ’m bij?
António Madeira est parti chercher dans le Dão ce que presque plus personne ne voulait : de vieilles vignes complantées où l'arinto, le bical, le cercial, l'encruzado et une dizaine d'autres cépages poussent mêlés et sont vendangés ensemble. Un tel field blend donne un vin que vous ne pouvez pas rattacher à un seul cépage. L'élevage en fûts de bois donne du volume et une sensation plus crémeuse en bouche, mais l'acidité reste ici remarquablement élevée — c'est elle qui le tient droit malgré sa largeur. Un vin riche avec un dos tendu, et de ce fait beaucoup plus polyvalent à table que son corps ne le laisse supposer.
Côte de veau au céleri-rave rôti
Saumon grillé au glaçage miso
Serveren op 11 à 13 °C
Antonio Madeira a grandi à Paris, mais est devenu complètement accro au Dão pendant les vacances d'été chez ses grands-parents. En 2010, il décide de rechercher de vieux vignobles dans la région et trouve refuge dans les caves d'Alvaro Castro (Saes/Pellada) pour élaborer ses premiers vins.
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