Barbeito Single Harvest 2009
Région: Madeira
Producer: Vinhos Barbeito
Ce « Single Harvest » est issu d'un assemblage de moûts provenant de vignobles situés sur les côtes sud et nord de Madère. Ricardo Diogo a récolté les raisins une semaine avant leur pleine maturité et a utilisé un pressoir horizontal à vis ; ces deux choix ont conféré au moût une acidité plus élevée. Le vieillissement a débuté en mars 2010 selon la méthode traditionnelle du *Canteiro*, dans de vieux fûts de chêne français. Barbeito Single Harvest 2009 — 100 % Tinta Negra issu d'une seule récolte, élevé selon la méthode canteiro en vieux fûts de chêne français. Notes de fruits secs, de noix, de coing mûr, de fleurs séchées et d'agrumes, avec une acidité fine et équilibrée et une finale élégante.| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | Tinta Negra |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant. |
| Alc. | 19.0% |
| Vinification | Un Single Harvest issu d'une seule récolte : les raisins ont été vendangés une semaine avant pleine maturité et pressés à l'aide d'un pressoir à vis horizontal pour davantage d'acidité, avec un moût issu de vignobles des côtes sud et nord de Madère. La fermentation a été interrompue par mutage au niveau demi-sec (environ 69 g/l de sucre résiduel). |
| Elevage | Élevé selon la méthode traditionnelle du canteiro, en vieux fûts de chêne français depuis mars 2010, mis en bouteille en novembre 2021. |