Barbeito Single Harvest 2009
Regio: Madeira
Producent: Vinhos Barbeito
Deze Single Harvest is het resultaat van een mengsel van druivenmost afkomstig van individuele wijngaarden aan de zuid- en noordkust van Madeira. Ricardo Diogo oogstte de druiven een week voordat ze volledig rijp waren en gebruikte een horizontale schroefpers. Deze twee methoden resulteerden in een hogere zuurgraad van de most. Het rijpingsproces begon in maart 2010 volgens de traditionele Canteiro-methode, met gebruik van oude Franse eikenhouten vaten. Barbeito Single Harvest 2009 — 100% Tinta Negra uit één specifieke oogst, gerijpt volgens de canteiro-methode in oude Franse eiken vaten. Tonen van gedroogd fruit, walnoot, rijpe kweepeer, gedroogde bloemen en citrus, met een fijne, evenwichtige zuurgraad en een elegante afdronk.| Volume | 50.0 cl. |
| Druivenras | Tinta Negra |
| Drinking window | Nu te drinken. |
| Alc. | 19.0% |
| Vinificatie | Single Harvest van één specifieke oogst: de druiven werden één week vóór volledige rijpheid geoogst en verwerkt met een horizontale schroefpers voor extra zuurgraad, met most van wijngaarden aan zowel de zuid- als noordkust van Madeira. De gisting werd onderbroken door versterking (mutage) tot het medium-droge niveau (circa 69 g/l restsuiker). |
| Rijping | Gerijpt volgens de traditionele canteiro-methode in oude Franse eikenhouten vaten sinds maart 2010, gebotteld in november 2021. |