Gonçalves Faria Tinto 2016, Niepoort
Region: Bairrada
Producer: Niepoort
António Maia Ferreira Faria was one of the most iconic Bairrada producers of the 90s. Wines such as the Tonel 5 1990 or the Reserva 1991 will forever remain engraved in Bairrada’s wine history. It is a great privilege for Dirk Niepoort, who used to distribute these wines, to work with these magnificent vineyards. Year after year, we aim to produce timeless wines with depth and character which pay homage to the late António Maia Ferreira Faria and his son João Pedro who is now in charge of the work in these vineyards.Zoals typisch is voor de Baga druif, vullen aroma's van bosvruchten een intense mineraliteit aan, vermengd met hints van krijt die doen denken aan het terroir van de wijngaard.
Ondanks zijn jeugd toont de wijn al een indrukwekkend evenwicht en fijne tannines die harmoniëren met de tonen van vers fruit. In combinatie met een ongelooflijke structuur en kracht zorgen het levendige fruit en de uitstekende zuurgraad voor een delicate, elegante en uitzonderlijk fijne wijn. De afdronk is verfrissend, zilt en geeft duidelijk uitdrukking aan het kalkrijke terroir van de wijn. Deze wijn drinkt heerlijk als hij jong is en zijn harmonie toont, maar hij belooft ook een groot rijpingspotentieel.
Nu ook te ontdekken aan special price in het Niepoort Universe Tasting Pack
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | Baga |
| Drinking window | 2019-2035 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | The wine was fermented in open lagares for 4 weeks before completing its fermentation process in large, used 2500L vats. In these same vats, the wine went through malolactic fermentation and a maturation period of 20 months before it was bottled unfiltered. |
| Ripening | 20 months in used barrels |
Waar serveer je ’m bij?
Four weeks fermenting in open lagares, then twenty months in used 2500-litre casks, bottled unfiltered. That long maceration gives this wine its firm, fine-grained tannin — at only eleven degrees of alcohol, which keeps it surprisingly light on the tongue. Dirk Niepoort makes it with the son of António Faria, in the style that made his name in Bairrada in the nineties.
Drie gerechten die werken
Suckling pig with crisp skin
Duck breast with braised chicory
Bistecca alla fiorentina
Duck breast with braised chicory
Bistecca alla fiorentina
Vegetarisch
Chickpeas stewed with peppers and rosemary
Minder geschikt bij
Fish and shellfish: tannin of this calibre turns them metallic.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Leitão da Bairrada — suckling pig with crisp skin, the regional dish the Baga of Bairrada was quite literally made for
Serveren op 16–17 °C, an hour in a decanter