Moscatel do Douro Fortificado 20 anos
Region: Porto
Producer: Niepoort
Dirk Niepoort voelt zich van nature aangetrokken tot de Moscateldruif omdat deze een elegantere, minder zoete portstijl mogelijk maakt. Ondanks dat ‘porto’ niet op de fles vermeld staat, gaat het in werkelijkheid om een witte porto van 20 jaar oud. Wanneer de wijn voor 100% uit Moscatel wordt gemaakt, wordt hij ‘Moscatel do Douro’ genoemd.Dit is een heerlijke dessertwijn voor bereidingen met witte chocolade of karamel. Ook gerijpte geitenkaas past er prima bij en natuurlijk kun je na de maaltijd ook gewoon zonder meer genieten van een glaasje.
Na opening gekoeld bewaren en koel serveren zodat de alcohol op de achtergrond blijft en de elegantie naar voren komt.
| Volume | 75.0 cl. |
| Grape Variety | Moscatel |
| Drinking window | 2025-2035 |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | in open kuipen gedurende enkele dagen tot de wijn versterkt wordt |
| Ripening | 20 jaar in houten pipas van 550 liter |
Waar serveer je ’m bij?
Twenty years in wooden pipas of five hundred and fifty litres, and that can be seen and smelled: the colour has drawn towards amber, the floral side of Moscatel has shifted towards orange peel, caramel and nut, and the texture has turned syrupy without being sluggish. Weight fifteen and complexity fifteen — the top of our weight scale. One glass here is a dessert in itself, and an opened bottle keeps for months.
Walnut and date cake
Roquefort with pear
Serveren op 12–14 °C
Dirk Niepoort's impact on the Portuguese wine landscape can hardly be overestimated. When he took over the helm from his father Rolf in 1990, as the 5th generation of the originally Dutch Van der Niepoort family, it was immediately clear that something was about to happen.
More about Niepoort →