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Miguel Silva Baga Red 2021
Region: Bairrada
Producer: Miguel Silva
Miguel Silva a grandi au milieu des vignes de Bairrada. Dès son plus jeune âge, il développe une grande admiration pour les producteurs de la vieille école tels que Gonçalves Faria.Aujourd'hui, il travaille comme vigneron au domaine Bairrada de Niepoort, mais en même temps il élabore ses propres vins à très petite échelle.
Les raisins de ce vin rouge puissant de 2021 proviennent de deux petites parcelles d'âge inconnu (mais certainement centenaire). Le Baga a été principalement planté avec environ 2% d'autres variétés intermédiaires (Tinta Pinheira, Moreto, Maria Gomes et Bical).
Ce vignoble est situé entre la Serra do Buçaco et l'océan Atlantique, les rivières Rio Vouga et Rio Mondego. De ce fait, l'influence maritime apporte de la fraîcheur, une touche salée et une acidité très prononcée.
Le Miguel Silva Baga 2021 mélange des notes de pétales de rose secs avec des nuances terreuses, lui donnant une combinaison d'élégance et de rustique très attrayante.
C'est un vin rouge intense avec un grand potentiel de garde.
Nous avons pu acheter 120 bouteilles.
| Volume | 75.0cl |
| Cépage | 98% Baga, 2% Tinta Pinheira, Moreto, Maria Gomes & Bical |
| Drinking window | 2024-2030 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Fermentation dans des lagares ouverts |
| Rijping | 17 mois en fûts de chêne français de Bourgogne |