3B rosé Bruto
Regio: Espumante
Producent: Filipa Pato
Deze Espumante kreeg de naam 3B omdat het een combinatie is van twee lokale druivenrassen, Baga en Bical, typisch voor de Bairrada, de streek die omwille van zijn sterke maritieme invloed uitermate geschikt is om levendige en verfijnde Espumante op te leveren. Baga is de typische rode druif uit Bairrada en doet dienst als een Pinot Meunier...geeft wat volume en vinositeit aan de wijn. De Bical is een druif met redelijk wat zuren en zorgt voor de fraîcheur! Feestelijke Rosé bubbels die uitermate geschikt zijn als aperitief en het goed doen bij schaal -en schelpdieren!| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 70% Baga, 30% Bical |
| Drinking window | 2025-2027 |
| Serveren bij | aperitief |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | Méthode traditionnelle zoals voor een Champagne |
| Rijping | korte rijping op de gistresten van 9 maanden voor een maximale fruitexpressie |
De producent
Filipa Pato
Als dochter van een vermaard wijnmaker koos Filipa Pato ervoor om haar vader bij te staan, maar daarnaast toch ook haar eigen wijnbedrijf op te starten. We waren er bij nog voor de eerste wijn op fles ging en we volgen haar nog steeds.
Meer over Filipa Pato →