Casal Figueira Tinto 2022
Regio: Lisboa
Producent: Casal Figueira
Het totale productievolume is minimaal. De kwaliteit uitmuntend. Dit is een heerlijk frisse en elegante rode wijn.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Castelão |
| Drinking window | 2024-2032 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | in inox |
| Rijping | in inox tanks gedurende 9 maanden |
Waar serveer je ’m bij?
Marta Soares werkt met Castelão, in Portugal lang de druif van de grote volumes, hier in heel kleine oplage. Volledig op inox, negen maanden, geen hout: wat je proeft is de druif en de kalkbodem van Montejunto. Twaalf en een halve graad en een frisse, slanke bouw.
Drie gerechten die werken
Gegrilde makreel met mosterd
Tataki van zalm met gember en sojasaus
Gebakken zeebaars met tomaat en olijven
Tataki van zalm met gember en sojasaus
Gebakken zeebaars met tomaat en olijven
Vegetarisch
Geroosterde paprika met kappertjes en peterselie
Minder geschikt bij
Stevige stoofpotten: die vragen een wijn met meer vlees op de botten.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Sardinha assada com pimentos — gegrilde sardine met geroosterde paprika en brood
Serveren op 13 à 14 °C
De producent
Casal Figueira
In 1999 liet Marta Soares het bruisende leven in Lisboa achter zich, op zoek naar een rustige, landelijke studio om aan haar kunstprojecten te werken. Ze kwam terecht op het landgoed van Antonio Carvalho en had toen ongetwijfeld nooit kunnen vermoeden dat ze er 10 jaar later een missie als wijnmaakster zou bij krijgen.
Meer over Casal Figueira →