Poeira Vinha da Torre 2019
Regio: Douro
Producent: Jorge Moreira (Poeira)
Na zeven jaar gewerkt te hebben als wijnmaker bij Real Companhia Velha, zette Jorge Moreira in 2001 zijn eigen bedrijf Poeira op waar hij zijn ideeën de vrije loop kon laten gaan en waar hij het hele productieproces onder controle had. Hij wilde een wijn die zijn interpretatie van de Douro zou weerspiegelen.Poeira Vinha da Torre komt van een oude wijngaard die gelegen is in Covas do Douro en werd aangeplant in 1950. Met een enorme diversiteit aan druivenrassen, steenachtige grond en zeer steile hellingen, met noordelijke zonligging en op 400 m hoogte.
In de neus een elegante en verleidelijke wijn. In de mond toont de wijn robuust, maar evenwichtig en zonder verlies van elegantie. Een wijn met uitstekende zuren en mineraliteit die lang blijft hangen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Blend van oude wijnstokken |
| Drinking window | 2021-2035 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | - |
| Rijping | 16 maanden in eiken vaten |
Waar serveer je ’m bij?
Jorge Moreira begon Poeira in 2001 om zijn eigen lezing van de Douro te maken, met het hele proces in eigen hand. Vinha da Torre is daarvan de meest uitgesproken fles: een blend van oude stokken, zestien maanden op eiken vat. Complexiteit veertien op een gewicht van dertien — er valt in deze wijn meer te ontdekken dan er gewicht in zit, en dat is precies wat hem aan tafel interessant maakt.
Drie gerechten die werken
Hertenfilet met pastinaak
Gebraden kalfsrug met jus
Wildragout met pruimen
Gebraden kalfsrug met jus
Wildragout met pruimen
Vegetarisch
Gepofte zoete aardappel met zwarte bonen en komijn
Minder geschikt bij
Eenvoudige, licht gekruide bereidingen halen niet uit deze wijn wat erin zit.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Rabo de boi estufado — gestoofde ossenstaart die uren op het vuur staat
Serveren op 16 à 17 °C, een uur op karaf
De producent
Jorge Moreira (Poeira)
Jorge Moreira kocht in 2001 een kleine wijngaard waar niemand anders interesse voor toonde. Hij maakte er zijn Poeira, tegen de stroom in.
Meer over Jorge Moreira (Poeira) →