Quinta do Mouro 2018
Region: Alentejo
Producer: Quinta do Mouro
Tandarts Miguel Louro bracht in 1994 zijn eerst Quinta do Mouro op de markt. Vandaag maakt hij, nog altijd in zijn vrije tijd, één van de meest evenwichtige en complexe wijnen van Alentejo. De wijnen hebben een fantastisch bewaarpotentieel en tonen zich ook maar op hun best na jaren flesrijping.De sleutel tot het succes is de combinatie van een grote eigenzinnigheid, een duidelijke visie op de 'klassieke stijl' van wijn die de Louros willen maken én de leisteenbodem waarop de stokken op Quinta do Mouro staan. Deze bodemsoort is vrij uitzonderlijk in de Alentejo en helpt om meer frisheid en meer mineraliteit in de wijn te krijgen.
| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | 45% Aragonez, 35% Alicante Bouschet, 10% Touriga Nacional, 10% Cabernet Sauvignon |
| Drinking window | 2024-2032 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | De gisting verloopt in gesloten inoxtanks nadat de druiven eerst met de voeten geplet worden en een schilweking ondergaan in open gistingskuipen. Naar het einde van de gisting wordt de wijn overgebracht naar houten vaten. |
| Rijping | De wijn rijpt gedurende 12 tot 18 maanden in houten vaten. De vaten zijn een mix van Portugese en Franse eik en slechts een gedeelte wordt elk jaar vernieuwd om overdreven houttannines in de wijn te vermijden. |