Soalheiro Espumante Rosé
Regio: Espumante
Producent: Soalheiro
Soalheiro Espumante Bruto Rosé heeft een roze zalmkleur met fijne en aanhoudende bubbels. In de neus is hij elegant en delicaat met tonen van fruit. De smaak is complex en aanhoudend, met een frisheid en mineraliteit die het gehemelte verfrissen.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho, Touriga Nacional, Pinot Noir |
| Drinking window | 2025-2027 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | De productie van Espumante Bruto Rosé vereist een zorgvuldige selectie van de druiven, men gaat op zoek naar de juiste hoeveelheden suiker en zuurgraad. De drie soorten worden geperst en vervolgens gescheiden vergist, onder gecontroleerde temperatuur. De basiswijn is een blend van de drie. Deze wijn wordt vervolgens gebotteld en ondergaat een tweede gisting in de fles. |
| Rijping | Hij rijpt enkele maanden in de kelder bij een lage en constante temperatuur. Gedurende deze tijd ontwikkelt de mousserende wijn aroma's en smaken die de elegantie van Alvarinho en de structuur van Touriga Nacional en Pinot Noir weerspiegelen. |
De producent
Soalheiro
De familie Cerdeira was in 1982 de eerste om terug aan te knopen bij de traditie van kwaliteitswijnen op basis van de lokale Alvarinho-druif. João Antonio Cerdeira plantte daartoe de eerste stokken in 1974 en het zijn die oude wingerds die vandaag nog steeds de druiven leveren voor de topcuvée ‘Primeiras Vinhas’.
Meer over Soalheiro →